Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- Prise Salz
- 40g Parmesan
- 150ml Crème Fraiche
- 1 EL Schnittlauch
- 1/2 TL Salz
- Prise Pfeffer
- Spritzer Zitrone
- 20g Lauchzwiebel
- 150g Räucherlachs
- Basilikum-Blätter
Zubereitung:
- Kartoffeln ca. 20min kochen
- Kartoffeln auf Backblech zerdrücken und zu einer runden Pizza formen
- Mit Parmesan bestreuen und ca. 30min bei 180° Heißluft backen
- Während der Teig im Ofen ist, Crème Fraiche, Zitronensaft und Schnittlauch vermischen
- Sobald die Pizza fertig ist, mit Crème Fraich-Masse bestreichen
- Lauchzwiebeln, Lachs und Basilikum-Blätter drauf verteilen und servieren