Warm

Zutaten:

• 500g Nudeln
• 500g Brokkoli
• 100g Gran Padano
• 2 Eier
• 250ml Sahne
• 150g Speckwürfel
• Salz, Pfeffer, Muskat

Weiterlesen: Brokkoli-Nudel-Auflauf

Zutaten:

• 750g Fischfilet (Pangasius, Seelachs, ...)
• Saft einer Zitrone
• 3 Zwiebeln
• 3 Paprika
• 1 Tasse Reis
• Sauce:
  • 1 kleine Dose Tomatenmark
  • 1/8l Weißwein (im Originalrezept war hier Sahne, uns schmeckt aber der Wein besser ;-) )
  • Salz, Pfeffer, Paprika

Weiterlesen: Fischtopf

Zutaten:

• Olivenöl zum Anbraten
• 205g Mie-Nudeln
• 250g Weißkohl, feine Streifen
• 200g gelbe Rüben, feine Streifen
• 150g Lauch, fein geschnitten
• Soße:
  • 4EL Sojasauce
  • 1 EL Agavendicksaft (alternativ: Honig)
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • Chilliflocken

Weiterlesen: Gebratene Nudeln

Zutaten:

• 4 Schnitzel (Schwein, Pute, ...)
• 3EL Olivenöl
• 1 Zwiebenl
• 1 Zehe Knoblauch
• 200ml Milch oder Sahne
• 100g Schafskäse
• Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Paprika
• Tomatenmark
• Reis

Weiterlesen: Geschnetzeltes - griechisch

Zutaten:

• 1, 5 kg Rindergulasch von der Färse
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 Handvoll Suppengrün, fein gewürfelt
• 2 EL Tomatenmark
• 1 l Dunkelbier
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer
• 2 Lorbeerblätter
• Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 Tl
• 2 TL Paprika
• Piment

Weiterlesen: Gulasch

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• Prise Salz
• 40g Parmesan
• 150ml Crème Fraiche
• 1 EL Schnittlauch
• 1/2 TL Salz
• Prise Pfeffer
• Spritzer Zitrone
• 20g Lauchzwiebel
• 150g Räucherlachs
• Basilikum-Blätter

Weiterlesen: Kartoffel-Lachs-Pizza

Zutaten:

• 1 große Zwiebel
• 1 EL Margarine
• 5 große Kartoffeln (ca. 700g)
• 1 Paprika
• 1 Prise Salz
• 1 Suppenwürfel
• 2 EL Paprika edelsüß
• 2 EL Sauerrahm
• 2 EL Mehl
• 1 Prise Majoran
• 1 Lorbeerblatt
• 500ml Wasser
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Kümmel
• 2 EL Tomatenmark

Weiterlesen: Kartoffelgulasch

Zutaten:

Tomatensauce:

• 1kg Rinderhack
• 4 Zwiebeln
• 1 Paprika
• 4 Zehen Knoblauch
• 2x Tomatenpüree
• 1x Tomatenstücken
• Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Thymian, Paprika, Piment

Bechamel-Sauce:

• 100g Butter
• 6EL Mehl
• 500ml Milch
• geriebene Muskat-Nuss

• 500g Lasagne-Nudeln
• 250g Emmentaler zum Überbacken

Weiterlesen: Lasagne

Zutaten:

• 1 Stange Lauch
• 100ml Brühe
• 100ml Kochsahne
• 259g Huhn
• 1 TL Senf
• 1EL Olivenöl
• 1/2 Zwiebel, gehackt
• 1 Zehe Knoblauch, gehackt
• Salz, Pfeffer, Muskat

Weiterlesen: Lauch-Hühnchen-Pfanne

Zutaten:

• 250g Brokkoli
• 150g Reisnudeln
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Zehe Knoblauch, gepresst
• 60g Käse gerieben
• 150g Tiefkühl-Erbsen
• 200ml Milch
• 400 ml Wasser
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Weiterlesen: Onepot Pasta

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 250g Paellareis (alternativ: Risottoreis)
• 200g Huhn
• 400g Garnelen
• 700ml Brühe
• 100ml Weißwein
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 gelbe Paprika
• 1 Tasse TK Erbsen (oder eine kleine Dose)
• Olivenöl zum Anbraten
• Gewürze:
  • 1/2TL Safran (alternativ: Kurkuma)
  • 1TL Pfeffer
  • 1TL Paprika edelsüß
  • 1TL Salz

Weiterlesen: Paella alla Merle

Zutaten:

• 600 g Kartoffeln, geschält und fein gewürfelt
• 2 EL Öl
• 250g Rinderhack
• 250g Spitzpaprika, feine Streifen
• 250ml passierte Tomaten
• 250ml Wasser
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Prise Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Lorbeerblatt
• Pfeffer
• Frische Kräuter nach Belieben

Weiterlesen: Paprika-Kartoffel-Topf

Zutaten:

• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 300g Risotto-Reis
• 1 Spritzer trockener Weißwein
• 400-600ml Brühe
• 230g geröstete Paprika aus dem Glas
• Salz, Pfeffer, Olivenöl
• 1 bis 2 Handvoll Parmesan
• 1 Bund Basilikum
• 1 Kugel Burrata

Weiterlesen: Paprika-Risotto mit Burrata

Zutaten:

• 1 Pckg. Feta
• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• Saft einer halben Zitrone
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika
• 1 Kelle Pasta-Wasser

Weiterlesen: Pasta mit Zucchini und Feta

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 250g Champions
• 1 Becher Sahne
• 1 TL Gemüsebrühe
• 100g Grana Padano
• Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Piment
• 400g Penne

Weiterlesen: Penne al Funghi

Zutaten:

• 400g Mehl
• 2 Eier
• 375ml Milch
• eine Prise Backpulver

Weiterlesen: Pfannkuchen

Zutaten:

• 300g Bratwürste
• 2 große Zwiebeln
• 500ml Wasser
• 250ml Essig
• 1 Brühwürfel
• 2 Lorbeerblätter 
• 3 Nelken
• 4 Wacholderbeeren
• 1 TL gemahlenen Pfeffer
• 2EL Zucker

Weiterlesen: Saure Bratwürste

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrust, halbiert
• 1 EL Öl
• Salz&Pfeffer
• Paprikapulver
• 1 EL Butter
• 1 Zwiebel, feine Würfel
• 1 Zehe Knoblauch, gepresst
• 200g Orzo Pasta
• 400 ml Brühe
• 100ml Sahne
• 100g Spinat, frisch
• Pfeffer,Thymian
• Abrieb einer Zitrone

Weiterlesen: Zitrone-Hähnchen

Zutaten:

• 1 kleine Zucchini
• 1/2TL Salz
• 70g Parmesan
• 80g Mehl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Eier
• Öl
• Dip:
  • 200g Joghurt, Salz, Pfeffer, Paprika

Weiterlesen: Zucchini-Parmesan-Puffer

Zutaten:

• 350g Spaghetti
• 4EL Olivenöl
• 2 Zehen Knoblauch in Scheiben
• 1 kleine Zucchini
• 1rote Zwiebel
• Saft einer Zitrone
• 150ml Pastawasser
• 100g Parmesan

Weiterlesen: Zucchini-Pasta