Fischtopf

Zutaten:

• 750g Fischfilet (Pangasius, Seelachs, ...)
• Saft einer Zitrone
• 3 Zwiebeln
• 3 Paprika
• 1 Tasse Reis
• Sauce:
  • 1 kleine Dose Tomatenmark
  • 1/8l Weißwein (im Originalrezept war hier Sahne, uns schmeckt aber der Wein besser ;-) )
  • Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

• Reis in 2 Tassen Wasser 3min aufkochen, dann auf kleiner Flamme oder aus 15-20min ziehen lassen
• Fisch trocken tupfen auf auf einem Teller mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Durchziehen lassen
• Zwiebeln mit etwas Olivenöl anbraten, Paprika hinzugeben und einige Minuten mitdünsten
• Sauce in einer Tasser verrühren
• Fisch und Sauce hinzugeben, Deckel drauf und 10-15min auf kleinster Stufe garen